Ingredienti per 6 persone<\/p>\n
Occorrente:
\nCoupelle:
\nfarina g 50
\nburro g 50
\nzucchero a velo g 50
\nalbume g 50
\nsale<\/p>\n
Spaghetti di zucca:
\npolpa di zucca lessata a vapore g 350
\nburro g 60
\nvanillina
\ncannella in polvere
\nzucchero
\npanna fresca per completare <\/p>\n
Come si procede:
\nCoupelle: lavorate in una ciotola la farina, il burro morbido, l’albume non montato, lo zucchero a velo e un pizzichino di sale, ottenendo un impasto cremoso. Allargatene una cucchiaiata su una placca coperta da carta da forno formando un disco di circa cm 15 di diametro; infornatelo a 200\u00b0 per il tempo necessario affinch\u00e9 il disco diventi scuro ai bordi pur restando morbido; sollevatelo e modellatelo su uno stampino (o una ciotola): raffreddandosi, la pasta diventa rigida e, tolta dallo stampo, prende la forma a coppetta (coupelle); preparatene 6 allo stesso modo. “Spaghetti”: schiacciate la zucca in una ciotola, unitevi 2 cucchiaiate di zucchero, il burro morbido, mezza bustina di vanillina, quindi montate il composto con la frusta elettrica, finch\u00e9 diventer\u00e0 un pur\u00e8 soffice da tenere in frigo fino al momento di servire; allora passatelo allo schiacciapatate, raccogliendo gli “spaghetti” direttamente nelle coupelle. Fate bollire g 200 di panna aromatizzata alla cannella, finch\u00e9 si addenser\u00e0, poi distribuitela nei piatti; accomodatevi al centro le coupelle preparate (una per piatto), spolverizzate ancora con cannella e portate immediatamente in tavola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienti per 6 persone Occorrente: Coupelle: farina g 50 burro g 50 zucchero a velo g 50 albume g 50 sale Spaghetti di zucca: polpa di zucca lessata a vapore g 350 burro g 60 vanillina cannella in polvere zucchero panna fresca per completare Come si procede: Coupelle: lavorate in una ciotola la farina, il […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62,11],"tags":[],"sponsors":[],"class_list":["post-103969","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dolci","category-ricette","occasioni-halloween","lingua-italiano","scopo-intrattenimento"],"yoast_head":"\n