{"id":107893,"date":"2003-09-12T13:58:37","date_gmt":"2003-09-12T13:58:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/"},"modified":"2003-09-12T13:58:37","modified_gmt":"2003-09-12T13:58:37","slug":"spiedini-di-pollo-zucca-e-verza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/","title":{"rendered":"Spiedini di pollo, zucca e verza"},"content":{"rendered":"<p>Occorrente:<br \/>\n350 gr di petto di pollo<br \/>\n200 gr di zucca gi\u00e0 pulita<br \/>\n4 larghe foglie di verza<br \/>\ncipolla<br \/>\nestratto di carne o dado granulato<br \/>\nburro<br \/>\nbrodo vegetale<br \/>\naceto balsamico<br \/>\nsale<br \/>\npepe<\/p>\n<p>Come si procede:<br \/>\nDopo aver diviso a met\u00e0 le foglie di verza tagliandole lungo la costola centrale (da eliminare!), scottarle per 5 minuti in acqua bollente salata, scolarle e farle asciugare su un canovaccio. Tagliare in scaloppine sottili il petto di pollo, affettandolo nello spessore della polpa e ricavare dalla zucca altrettante fettine ugualmente sottili. Dividere ciascuno dei due ingredienti in quattro porzioni uguali, quindi montare i 4 spiedini iniziando con mezza foglia di verza poi, a seguire, strati di pollo e zucca, spolverizzati di sale e pepe. Terminare con l\u2019altra met\u00e0 della foglia di verza. Fissare, quindi, ogni spiedino con 4 stecchini per farlo restare compatto, e cuocerli al vapore, nell&#8217;apposito  cestello, per 15 minuti circa. Quando gli spiedini sono quasi pronti, soffriggere una noce di burro con una cipolla tritata finemente, bagnare con un mestolo di brodo vegetale, unire un cucchiaino di estratto di carne, 2 cucchiai di aceto balsamico e far addensare. Servire gli spiedini con un velo di salsina e guarniti con una julienne di zucca fresca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Occorrente: 350 gr di petto di pollo 200 gr di zucca gi\u00e0 pulita 4 larghe foglie di verza cipolla estratto di carne o dado granulato burro brodo vegetale aceto balsamico sale pepe Come si procede: Dopo aver diviso a met\u00e0 le foglie di verza tagliandole lungo la costola centrale (da eliminare!), scottarle per 5 minuti [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,61],"tags":[],"sponsors":[],"class_list":["post-107893","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette","category-secondi","occasioni-halloween","lingua-italiano"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Spiedini di pollo, zucca e verza - I testi della tradizione di Filastrocche.it<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spiedini di pollo, zucca e verza - I testi della tradizione di Filastrocche.it\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Occorrente: 350 gr di petto di pollo 200 gr di zucca gi\u00e0 pulita 4 larghe foglie di verza cipolla estratto di carne o dado granulato burro brodo vegetale aceto balsamico sale pepe Come si procede: Dopo aver diviso a met\u00e0 le foglie di verza tagliandole lungo la costola centrale (da eliminare!), scottarle per 5 minuti [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"I testi della tradizione di Filastrocche.it\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/jolanda.restano\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2003-09-12T13:58:37+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jolanda\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jolanda\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spiedini di pollo, zucca e verza - I testi della tradizione di Filastrocche.it","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Spiedini di pollo, zucca e verza - I testi della tradizione di Filastrocche.it","og_description":"Occorrente: 350 gr di petto di pollo 200 gr di zucca gi\u00e0 pulita 4 larghe foglie di verza cipolla estratto di carne o dado granulato burro brodo vegetale aceto balsamico sale pepe Come si procede: Dopo aver diviso a met\u00e0 le foglie di verza tagliandole lungo la costola centrale (da eliminare!), scottarle per 5 minuti [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/","og_site_name":"I testi della tradizione di Filastrocche.it","article_author":"http:\/\/www.facebook.com\/jolanda.restano","article_published_time":"2003-09-12T13:58:37+00:00","author":"Jolanda","twitter_misc":{"Scritto da":"Jolanda","Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/","url":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/","name":"Spiedini di pollo, zucca e verza - I testi della tradizione di Filastrocche.it","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/#website"},"datePublished":"2003-09-12T13:58:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/#\/schema\/person\/13a7995b740342851d3a3c001f9dd658"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/spiedini-di-pollo-zucca-e-verza\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Spiedini di pollo, zucca e verza"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/#website","url":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/","name":"I testi della tradizione di Filastrocche.it","description":"Filastrocche, fiabe, canzoni e...","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/#\/schema\/person\/13a7995b740342851d3a3c001f9dd658","name":"Jolanda","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1b1f38df48384d8f75481e92c0cbf9e3494d37f3cf35cd02b0f5cba7d63f7349?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1b1f38df48384d8f75481e92c0cbf9e3494d37f3cf35cd02b0f5cba7d63f7349?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jolanda"},"sameAs":["http:\/\/www.facebook.com\/jolanda.restano","https:\/\/x.com\/jolandarestano"],"url":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/author\/jolanda\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107893"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107893\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107893"},{"taxonomy":"sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-json\/wp\/v2\/sponsors?post=107893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}