Occorrente:
\n1,5 kg di polpa di zucca
\n2 cucchiai di pangrattato
\n200 gr di mostarda di Cremona
\n200 gr di mandorle
\n1 limone
\n2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
\n2 spicchi d’aglio
\n50 gr di burro
\n1 pizzico di noce moscata
\n2 uova
\nsale <\/p>\n
Come si procede:
\nSbucciare la zucca, togliere i semi e tagliarla a pezzi: porli in una pirofila e infornare a 180\u00b0 per 40 minuti.
\nTritare le mandorle, grattugiare la scorza di 1\/2 limone; tagliare a pezzetti i frutti della mostarda e porli in una ciotola con due cucchiai dello sciroppo di conservazione, aggiungere le mandorle, la scorza di limone, 1 cucchiaio di pangrattato, il parmigiano, le uova intere, la noce moscata ed il succo di 1 limone.
\nAggiustare di sale, unire la zucca e amalgamare il composto con un cucchiaio di legno.
\nIn un pentolino far fondere il burro con gli spicchi d’aglio sbucciati e spennellare con questo il fondo ed i bordi di una teglia da forno: versarvi il composto, cospargerlo di pangrattato e bagnarlo con il burro fuso rimasto.
\nInfornare per 1h a 200\u00b0, sfornare e servire calda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Occorrente: 1,5 kg di polpa di zucca 2 cucchiai di pangrattato 200 gr di mostarda di Cremona 200 gr di mandorle 1 limone 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 spicchi d’aglio 50 gr di burro 1 pizzico di noce moscata 2 uova sale Come si procede: Sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliarla […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59,11],"tags":[],"sponsors":[],"class_list":["post-107911","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antipasti","category-ricette","occasioni-halloween","lingua-italiano"],"yoast_head":"\n