{"id":118655,"date":"2008-10-28T11:15:04","date_gmt":"2008-10-28T11:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/gateau-di-patate-con-speck-e-scamorza\/"},"modified":"2008-10-28T11:15:04","modified_gmt":"2008-10-28T11:15:04","slug":"gateau-di-patate-con-speck-e-scamorza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/gateau-di-patate-con-speck-e-scamorza\/","title":{"rendered":"Gateau di patate con speck e scamorza"},"content":{"rendered":"<p>Occorrente:<br \/>\n400 grammi di patate<br \/>\n100 grammi di speck<br \/>\n150 grammi di mozzarella<br \/>\n150 grammi di scamorza affumicata<br \/>\nrosmarino secco<br \/>\nsale<br \/>\npepe<br \/>\n1 noce di burro o olio<br \/>\npangrattato<\/p>\n<p>Come si prepara:<br \/>\nLessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con l\u2019apposito attrezzo o con i rebbi di una forchetta. Aggiungete sale, pepe, rosmarino secco tritato e mescolate gli ingredienti.<br \/>\nA questo punto, passate poco olio o una noce di burro su una pirofila e spolverate un cucchiaio di pangrattato in modo da formare una sottile panatura.<br \/>\nDividete a met\u00e0 il composto di patate. Riponete sulla pirofila met\u00e0 del composto cominciando a schiacciare fino a raggiungere i bordi.<br \/>\nAdesso, ponete sul primo strato di patate lo speck, la mozzarella e la scamorza tagliate a fette e ricoprite con l\u2019altra met\u00e0 del composto prestando attenzione a non far fuoriuscire gli ingredienti. Coprite con una spolverata di pangrattato e mettete in forno gi\u00e0 caldo a 200 gradi finch\u00e9 non si sar\u00e0 formata una crosticina dorata. Se fosse necessario, passate al grill per qualche minuto.<br \/>\nConsiglio last minute: se volete accorciare i tempi di preparazione, potete anche cuocere il gateau sul fuoco invece che in forno: basta utilizzare una padella antiaderente e girare il gateau quando sar\u00e0 dorato da una parte, come se fosse una frittata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Occorrente: 400 grammi di patate 100 grammi di speck 150 grammi di mozzarella 150 grammi di scamorza affumicata rosmarino secco sale pepe 1 noce di burro o olio pangrattato Come si prepara: Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con l\u2019apposito attrezzo o con i rebbi di una forchetta. 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