Cosa occorre:
\nPer i biscotti
\n350 g di farina, pi\u00f9 qualche grammo per la spolveratura
\n1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
\n\u00bd cucchiaino di sale
\n2 cucchiaino di zenzero in polvere
\n100 g di burro
\n175 g di zucchero greggio morbido
\n1 uovo, sbattuto
\n4 cucchiaini di melassa
\nConfezione di caramelle di zucchero bollito incartate di diversi sapori e colori<\/p>\n
Per le decorazioni:
\nGlassa pronta in tubetto (opzionale)
\nNastrino stretto<\/p>\n
Come si procede:
\nPreriscaldare il forno a 180 \u00b0C\/Gas 4.<\/p>\n
Per i biscotti, incorporare la farina, il sale, il bicarbonato di sodio e lo zenzero in una scodella.<\/p>\n
Sminuzzare il burro fino a quando non assume la consistenza di pangrattato e quindi incorporare lo zucchero.<\/p>\n
In un\u2019altra scodella, battere le uova e la melassa e quindi incorporare il tutto nella scodella della farina per ottenere un impasto morbido, lavorando delicatamente con le mani.<\/p>\n
Frantumare le caramelle nella loro carta con un mattarello.<\/p>\n
Stendere l\u2019impasto su una superficie di lavoro spolverata con farina. Lo spessore deve essere di circa 0,5 cm. Tagliare in diverse forme utilizzando tagliabiscotti dal tema natalizio. Trasferire i biscotti su teglie ricoperte di carta da forno.<\/p>\n
Ritagliare delle sagome al centro dei biscotti, assicurandosi di lasciare una bordatura sufficientemente spessa. Riempire la sagoma al centro del biscotto con le caramelle frantumate.<\/p>\n
Praticare un foro in cima a ogni biscotto con una cannuccia per poter applicare il nastrino in seguito. Cucinare i biscotti per circa 10-12 minuti o fino a quando non assumono un colore marrone\/dorato.<\/p>\n
Rimuovere i biscotti dal forno. Mentre sono ancora caldi, controllare che il foro sia ancora presente; in caso contrario, praticarne un altro con la cannuccia. Rimuovere i biscotti dalla teglia solo quando si sono completamente raffreddati per consetire alle caramelle di indurirsi. Quando le caramelle si sono indurite, trasferire i biscotti su una griglia con un coltello spalmatore.<\/p>\n
I biscotti possono essere decorati con glassa in tubetto. Passare i nastrini nei fori e fare un cappio per appenderli all’albero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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