{"id":122241,"date":"2010-11-22T12:42:50","date_gmt":"2010-11-22T12:42:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/focacce-con-zafferano-di-santa-lucia\/"},"modified":"2016-10-20T16:13:25","modified_gmt":"2016-10-20T14:13:25","slug":"focacce-con-zafferano-di-santa-lucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/focacce-con-zafferano-di-santa-lucia\/","title":{"rendered":"Focacce con Zafferano di Santa Lucia"},"content":{"rendered":"

\"Focacce<\/a><\/p>\n

Ecco come fare le focacce con zafferano<\/strong> per festeggiare Santa Lucia<\/h2>\n

Una ricetta di media difficolt\u00e0<\/strong> che vi permetter\u00e0 di ottenere delle ottime focacce con zafferano per Santa Lucia<\/strong> che si festeggia il 13 dicembre di ogni anno .<\/p>\n

Occorrente:<\/h3>\n
    \n
  • 1000 gr di farina<\/li>\n
  • 220 gr di burro<\/li>\n
  • 1,5 gr di zafferano<\/li>\n
  • 250 cl di latte<\/li>\n
  • 220 gr di zucchero<\/li>\n
  • 70 gr di lievito di birra fresco<\/li>\n
  • sale<\/li>\n
  • 1 uovo<\/li>\n
  • uva sultanina<\/li>\n<\/ul>\n

    Come si procede:<\/h3>\n

    Far sciogliere il burro in un pentolino, poi aggiungere il latte e lo zafferano e portare a ebollizione.
    \nTogliere dal fuoco e aggiungere lo lievito a pezzetti; mescolare bene.
    \nAggiungere la farina a pioggia, lo zucchero e il sale, amalgamando bene dopo l’aggiunta di ogni ingrediente.
    \nBisogna ottenere una pasta morbida, non appiccicosa che deve riposare al fresco coperta da un panno umido per un’oretta.<\/p>\n

    Intanto mettere a bagno l’uva passa, per ammorbidirla.
    \nDividere la pasta in pezzetti e modellare ogni pezzo in una lunga striscia.
    \nComporre un “8” o una “S” con ogni pezzetto e disporre i vari pezzi su una piastra da forno foderata di carta da forno.
    \nDecorare con l’uva passa ammorbidita, spennellare ogni pezzetto con l’uovo sbattuto e lasciar riposare al fresco per altri 30 minuti.<\/p>\n

    Infornare a 250 gradi per 10 minuti.
    \nSfornare le focacce con zafferano per Santa Lucia<\/strong> e servire ancora tiepide.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ecco come fare le focacce con zafferano per festeggiare Santa Lucia Una ricetta di media difficolt\u00e0 che vi permetter\u00e0 di ottenere delle ottime focacce con zafferano per Santa Lucia che si festeggia il 13 dicembre di ogni anno . 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