{"id":146549,"date":"2015-02-06T08:37:08","date_gmt":"2015-02-06T06:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/?p=146549"},"modified":"2015-01-21T14:39:19","modified_gmt":"2015-01-21T12:39:19","slug":"polpette-di-carne-con-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/polpette-di-carne-con-ricotta\/","title":{"rendered":"Polpette di carne con ricotta"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"360\" class=\"aligncenter wp-image-146571 size-full\" title=\"Polpette di carne con ricotta\" src=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette4.jpg\" alt=\"Polpette di carne con ricotta\" srcset=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette4.jpg 480w, https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette4-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><br \/>\nVi proponiamo un <strong>secondo piatto<\/strong> amato da grandi e piccini:<strong> le polpette<\/strong><br \/>\nIn questa versione sono rese morbide dalla ricotta e gustose dalla cottura nel vino bianco.<br \/>\nDa leccarsi i baffi, buon appetito!<\/p>\n<p><em>Ingredienti:<\/em><br \/>\n500 gr di carne trita di vitello o vitellone<br \/>\n1 uovo intero<br \/>\n125 gr. di ricotta<br \/>\npangrattato q.b. (2 manciate)<br \/>\nparmigiano grattugiato q.b.<br \/>\n1\/2 spicchio di aglio (facoltativo)<br \/>\nsale<br \/>\nolio e vino bianco per la cottura<\/p>\n<p><em>Come si procede:<\/em><br \/>\nIn una ciotola unite tutti gli ingredienti, sminuzzando l&#8217;aglio &#8211; se gradito &#8211; e aggiungendo per ultima la ricotta. Lasciate riposare per circa 10 minuti.<br \/>\nFormate poi le polpette (tonde e di piccole dimensioni)<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"442\" class=\"aligncenter size-full wp-image-146567\" src=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette.jpg\" alt=\"polpette\" srcset=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette.jpg 480w, https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette-300x276.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><br \/>\nFatele soffriggere nell&#8217;olio per 10 minuti, copritele fino a met\u00e0 con il vino bianco e cuocetele per 30 minuti, girandole frequentemente.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"369\" class=\"aligncenter size-full wp-image-146569\" src=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette2.jpg\" alt=\"polpette2\" srcset=\"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette2.jpg 480w, https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/polpette2-300x230.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><br \/>\nServite accompagnandole con un&#8217;insalatina mista, sono ottime anche tiepide.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi proponiamo un secondo piatto amato da grandi e piccini: le polpette In questa versione sono rese morbide dalla ricotta e gustose dalla cottura nel vino bianco. 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