{"id":163025,"date":"2016-10-12T08:00:42","date_gmt":"2016-10-12T06:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/?p=163025"},"modified":"2016-09-28T15:43:21","modified_gmt":"2016-09-28T13:43:21","slug":"rotolo-frittata-spinaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/rotolo-frittata-spinaci\/","title":{"rendered":"Rotolo di frittata con spinaci"},"content":{"rendered":"

\"Rotolo<\/p>\n

Una ricetta velocissima e tanto amata anche dai pi\u00f9 piccini. Un modo alternativo per far consumare gli spinaci anche a chi solitamente non li ama tanto.
\n\"RotoloIngredienti:<\/em>
\n4 uova
\n250g di spinaci
\n70g di taleggio o formaggio simile
\n2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
\n2-3 fette di prosciutto cotto
\n1 noce di burro
\nOlio extravergine di oliva q.b.
\nSale e pepe nero q.b.<\/p>\n

Come si procede:
\n<\/em>In una terrina riporre le uova con un pizzico di sale, parmigiano reggiano grattugiato e un tocco di pepe nero, amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
\nIn una padella dal fondo antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva, quindi versarvi le uova e far cuocere la frittata da entrambi i lati.
\n\"RotoloSe si hanno a disposizione degli spinaci freschi, pulirli e lessarli, in alternativa si pu\u00f2 optare per gli spinaci congelati, sempre disponibili nei banchi frigo dei supermercati. Una volta cotti, scolare e strizzare per bene. Adoperando un coltello, o una mezza luna, tritare gli spinaci finemente e farli insaporire in una padella con all\u2019interno una noce di burro.<\/p>\n

Riporre sulla frittata le fette di prosciutto cotto, aggiungere il formaggio a pezzetti (al posto del taleggio si pu\u00f2 aggiungere qualunque altro formaggio a pasta morbida) coprendo l\u2019intera superficie della frittata. Aggiungere gli spinaci disponendoli in modo uniforme sullo strato di prosciutto e formaggio.
\n\"RotoloArrotolare la frittata chiudendo i lembi con uno spiedo di legno da 20 cm; se necessario, a supporto, adoperare degli stuzzicadenti.
\n\"RotoloCuocere in forno per 10 minuti a 180 gradi, eliminare lo spiedo e gli eventuali stuzzicadenti. Servire il rotolo tagliato a fettine.
\nBuon appetito!<\/p>\n

Grazie a CucinaConLuna
\n<\/a>\"cucinoconluna\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una ricetta velocissima e tanto amata anche dai pi\u00f9 piccini. Un modo alternativo per far consumare gli spinaci anche a chi solitamente non li ama tanto. 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