Ingredienti per 4 persone<\/p>\n
Occorrente:
\nCarne di manzo per bollito: 300 Gr.
\nGallina: 1\/2 Medie
\nSedano costole: 1
\nCipolle bianche: 1
\nOlio extravergine di oliva: 3 Cucchiai
\nCarote medie: 2
\nAlloro: 2 Foglie
\nPatate medie: 2
\nGiardiniera di verdure sott’aceto: 350 Gr.
\nChiodi di garofano: 6
\nSale e pepe: q.b. <\/p>\n
Come si procede:
\nPreparate un brodo con le verdure mondate e lavate, la carne, i chiodi di garofano ed il sale.
\nQuando comincia a bollire levate il grasso che sale in superficie con una schiumaruola ed abbassate la fiamma.
\nFate sobbollire per 1 ora e mezza finch\u00e8 la carne diventa tenera e sfibrata.
\nSpegnete,levate le verdure e la carne cotta, spezzettatela con le mani a piccoli pezzetti scartando la pelle ed il grasso e mettetela in una terrina.
\nTagliate a pezzetti anche le verdure ed aggiungetele alla carne; inoltre aggiungetevi la giardiniera sminuzzata, olio, pepe e mescolate bene.
\nLasciate raffreddare in frigo e servire con pane tostato.
\nCol brodo filtrato potete condirvi i tortellini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienti per 4 persone Occorrente: Carne di manzo per bollito: 300 Gr. Gallina: 1\/2 Medie Sedano costole: 1 Cipolle bianche: 1 Olio extravergine di oliva: 3 Cucchiai Carote medie: 2 Alloro: 2 Foglie Patate medie: 2 Giardiniera di verdure sott’aceto: 350 Gr. Chiodi di garofano: 6 Sale e pepe: q.b. Come si procede: Preparate un […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,61],"tags":[],"sponsors":[],"class_list":["post-97951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette","category-secondi","lingua-italiano"],"yoast_head":"\n