{"id":97953,"date":"2001-06-07T00:00:00","date_gmt":"2001-06-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/buglione-di-zucchine-e-fiori\/"},"modified":"2001-06-07T00:00:00","modified_gmt":"2001-06-07T00:00:00","slug":"buglione-di-zucchine-e-fiori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/buglione-di-zucchine-e-fiori\/","title":{"rendered":"Buglione di zucchine e fiori"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n<p>Occorrente:<br \/>\nZucchine medie: 500 Gr.<br \/>\nPomodori maturi medi: 200 Gr.<br \/>\nFiori di zucca: 100 Gr.<br \/>\nCipolle bianche: 100 Gr.<br \/>\nUova fresche: 4<br \/>\nOlio extravergine di oliva: 5 Cucchiai<br \/>\nSale e pepe: q.b.  <\/p>\n<p>Come si procede:<br \/>\nLavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondella; lavate i pomodori e immergeteli per qualche minuto in acqua bollente; poi scolateli, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; sbucciate e affettate le cipolle; lavate e mondate i fiori di zucca, eliminando i pistilli.<br \/>\nPonete tutte queste verdure in una casseruola con l&#8217;olio, insaporite di sale e fatele cuocere a fuoco basso e a recipiente coperto per 35-40 minuti.<br \/>\nSgusciate le uova in una terrina e sbattetele con una forchetta, poi salatele leggermente e pepatele.<br \/>\nQuando le verdure saranno cotte, versatevi sopra le uova sbattute e, mescolando bene, lasciate sul fuoco fino a che queste saranno rapprese. Servite il buglione caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone Occorrente: Zucchine medie: 500 Gr. Pomodori maturi medi: 200 Gr. Fiori di zucca: 100 Gr. Cipolle bianche: 100 Gr. Uova fresche: 4 Olio extravergine di oliva: 5 Cucchiai Sale e pepe: q.b. 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