{"id":97967,"date":"2001-06-07T00:00:00","date_gmt":"2001-06-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/lesso-rifatto-alla-senese\/"},"modified":"2001-06-07T00:00:00","modified_gmt":"2001-06-07T00:00:00","slug":"lesso-rifatto-alla-senese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/lesso-rifatto-alla-senese\/","title":{"rendered":"Lesso rifatto alla Senese"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n<p>Occorrente:<br \/>\nAvanzi di carne lessa: 600 Gr.<br \/>\nCipolle bianche: 350 Gr.<br \/>\nPomodori maturi medi: 350 Gr.<br \/>\nBasilico fresco: 1 Mazzetto<br \/>\nOlio extravergine di oliva: 4 Cucchiai<br \/>\nSale e pepe: q.b.  <\/p>\n<p>Come si procede:<br \/>\nLavate i pomodori, immergeteli per alcuni minuti in una pentola con acqua bollente e scolateli; quindi pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; sbucciate le cipolle a affettatele sottilmente; tagliate la carne a fette piuttosto spesse; lavate e spezzettate il basilico con le mani.<br \/>\nMettete a rosolare le cipolle in una padella con l&#8217;olio e, quando saranno ben dorate, unitevi le fette di lesso; poi regolate di sale e di pepe e lasciate insaporire per qualche minuto.<br \/>\nQuindi aggiungete i pomodori e il basilico e fate cuocere, a fuoco medio e a recipiente coperto, per circa 10 minuti.<br \/>\nAl termine della cottura, disponete le fette di carne nel piatto da portata, precedentemente riscaldato, nappatele con il loro intingolo e servitele calde in tavola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone Occorrente: Avanzi di carne lessa: 600 Gr. 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