{"id":98625,"date":"2001-06-19T00:00:00","date_gmt":"2001-06-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/latte-di-mandorle\/"},"modified":"2001-06-19T00:00:00","modified_gmt":"2001-06-19T00:00:00","slug":"latte-di-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/contenuti\/latte-di-mandorle\/","title":{"rendered":"Latte di mandorle"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti per una brocca da un litro<\/p>\n<p>Occorrente:<br \/>\n100 gr mandorle sbucciate<br \/>\n100 gr di miele<br \/>\n1 litro di acqua minerale naturale<\/p>\n<p>Come si procede:<br \/>\nImmergete per circa 30 minuti 100 gr. di mandorle secche in acqua tiepida per eliminare la pellicola che le ricopre. Trascorso questo tempo, scolatele e premetele fra il pollice e l\u2019indice in modo che il frutto scivoli fuori. Tritate ora grossolanamente le mandorle con una mezzaluna ( non usate il frullatore od il mixer in quanto il calore sprigionato dalle lame pu\u00f2 dare un cattivo sapore alle mandorle).<br \/>\nPestatele poi in un mortaio fino a ridurle in una pasta omogenea; mentre fate ci\u00f2 bagnate spesso le mandorle con poca acqua fredda per impedire che trasudino olio. Aiutandovi con una frusta, sciogliete 100 gr. di miele nel litro di acqua minerale, stemperatevi la pasta di mandorle, mescolate bene e lasciate riposare per 30 minuti. Trascorso questo tempo, attraverso una sottile garza introdotta nel colino, filtrate il tutto in una bottiglia che conserverete ben chiusa in frigorifero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per una brocca da un litro Occorrente: 100 gr mandorle sbucciate 100 gr di miele 1 litro di acqua minerale naturale Come si procede: Immergete per circa 30 minuti 100 gr. di mandorle secche in acqua tiepida per eliminare la pellicola che le ricopre. 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