{"id":1439,"date":"2012-07-13T17:05:21","date_gmt":"2012-07-13T17:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.filastrocche.it\/feste\/?p=1439"},"modified":"2017-11-29T13:20:58","modified_gmt":"2017-11-29T12:20:58","slug":"il-panettone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filastrocche.it\/feste\/il-panettone\/","title":{"rendered":"Panettone: origini e tradizioni"},"content":{"rendered":"

\"panettone\"<\/a><\/p>\n

Panettone<\/strong>: com’\u00e8 nato il pi\u00f9 famoso dolce di Natale?<\/h2>\n

Il Panettone \u00e8 uno dei Dolci di Natale per eccellenza<\/strong> della tradizione culinaria italiana.<\/p>\n

La sua tipica forma gli ha valso l’appellativo di “Dolce del Duomo di Milano”<\/strong> e Milano d’altronde \u00e8 considerata la citt\u00e0 dove fu confezionato la prima volta<\/strong>.<\/p>\n

Sull’origine del panettone sono state tramandate alcune leggende<\/strong>.<\/p>\n

Una di queste sostiene che il panettone fu confezionato per la prima volta nel III secolo d. C<\/strong>.<\/p>\n

Avrebbe avuto la forma di un grosso pane, confezionato con una pasta pronta, quindi modellata e poi successivamente, dopo qualche giorno, messa a cuocere.<\/p>\n

Secondo un’altra versione il panettone sarebbe stato confezionato per la prima volta da un certo Ughetto, al tempo di Ludovico il Moro, nella panetteria Della Grazia a Milano e si sarebbe chiamato all’inizio “Pane di Toni” dal nome del panettiere.<\/p>\n

La diffusione del panettone oltre i confini d’Italia ebbe inizio gi\u00e0 300 anni or sono.<\/p>\n

Il pittore olandese Jan Alberts Rootius (1615-1674) rappresent\u00f2 al centro di un suo quadro, Natura Morta con frutta, un magnifico panettone.<\/p>\n

In Italia sono sorte nel corso degli anni nuove variet\u00e0 di panettone, ma all’estero \u00e8 considerato originale solo il panettone di Milano.<\/p>\n

Attualmente si preparano i panettoni seguendo due scuole: quella tradizionale che privilegia panettoni tondeggianti, larghi di base, piuttosto bassi e schiacciati e l’altra, preferita dalle grandi industrie dolciarie, orientata su panettoni alti, a base stretta e a cupola accentuata.<\/p>\n

Se invece che comprarlo gi\u00e0 fatto, volete provare a fare voi in casa il Panettone<\/a><\/strong>, seguite questa ricetta<\/a><\/strong>!<\/p>\n

Buon Natale a tutti!<\/strong><\/p>\n

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Panettone: com’\u00e8 nato il pi\u00f9 famoso dolce di Natale? Il Panettone \u00e8 uno dei Dolci di Natale per eccellenza della tradizione culinaria italiana. La sua tipica forma gli ha valso l’appellativo di “Dolce del Duomo di Milano” e Milano d’altronde \u00e8 considerata la citt\u00e0 dove fu confezionato la prima volta. 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