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Crespelle dolci
Ricetta per fare le Crespelle dolci
Occorrente per le Crespelle dolci
- 1 Kg di farina
- 150 grammi di zucchero
- 300 grammi di miele
- 300 grammi di uvetta passa
- Acqua
- Sale
- lievito di birra per 1 Kg di farina
- olio di semi
Come si procede per fare le Crespelle dolci
In una ciotola versate la farina, il lievito precedentemente sciolto in un po’ d’acqua tiepida.
Aggiungete sale e tanta acqua quanto basta per ottenere un impasto denso.
Lasciate riposare l’impasto per 2 ore circa, coprendolo con un telo di cotone in un ambiente caldo.
Aggiungete 300 grammi di uvetta passa ammorbidita in un po’ d’acqua e rimpastate.
Dall’impasto formate delle crespelle della grandezza desiderata.
In una padella fate bollire l’olio e immergete le crespelle.
Quando saranno dorate scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente.
Ancora ben calde versate su di esse lo zucchero e il miele.
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