Crespelle dolci

Crespelle dolci

Ricetta per fare le Crespelle dolci

Occorrente per le Crespelle dolci

  • 1 Kg di farina
  • 150 grammi di zucchero
  • 300 grammi di miele
  • 300 grammi di uvetta passa
  • Acqua
  • Sale
  • lievito di birra per 1 Kg di farina
  • olio di semi

 

Come si procede per fare le Crespelle dolci

In una ciotola versate la farina, il lievito precedentemente sciolto in un po’ d’acqua tiepida.

Aggiungete sale e tanta acqua quanto basta per ottenere un impasto denso.

Lasciate riposare l’impasto per 2 ore circa, coprendolo con un telo di cotone in un ambiente caldo.

Aggiungete 300 grammi di uvetta passa ammorbidita in un po’ d’acqua e rimpastate.

Dall’impasto formate delle crespelle della grandezza desiderata.

In una padella fate bollire l’olio e immergete le crespelle.

Quando saranno dorate scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente.

Ancora ben calde versate su di esse lo zucchero e il miele.

 

 


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