Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
350 gr di farina di castagne,
un litro di acqua,
un cucchiaio di sale.

Come si procede:
Portare ad ebolizione l’acqua leggermente salata e verssare a pioggia
la farina. Cuocere rimestando per 40 minuti. A cottura ultimata
aggiungere il rimanente sale a servire con latte caldo.