Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
Porri a gambo lungo,
olio d’oliva,
gorgonzola cremosa,
panna da cucina.

Come si procede:
Prendete i porri e, dopo averli puliti e lavati, metteli un momento su
una piastra calda ad arrostire. Dopo di che tagliateli a rondelline
sottili il più che potete e frullateli irrorandoli di tanto in tanto
con olio d’oliva sino a ridurli ad una crema. Mettete il frullato in
un tegame aggiungendo il gorgonzola cremoso e la panna, mescolate fino
a che la crema diventi vellutata ed omogenea. Cuocere a fuoco lento
per almeno cinque minuti.