Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
Seppie: 1 Kg.
Piselli freschi sgusciati: 200 Gr.
Patate medie: 3
Cipollotti freschi: 1
Olio extravergine di oliva: 3 Cucchiai
Sale e pepe: q.b.

Come si procede:
Pulire e tagliare le seppie, togliendo con cura la pelle.
Affettate sottilmente la cipolla, fatela imbiondire in un tegame con l’olio, aggiungete i piselli e le patate tagliate a cubetti.
A questo punto aggiungete 1 bicchiere d’acqua, quando è evaporata aggiungete le seppie e fate cuocere per 10 minuti a fiamma vivace.
Aggiustate di sale e pepe.