Vanillekipferl

Biscotti alle mandorle austriaci



Vanillekipferl

Ricetta per fare i Vanillekipferl!

Occorrente per fare i Vanillekipferl

  • 300 grammi di farina
  • 250 grammi di burro
  • 125 grammi di zucchero
  • 3 rossi d’ uovo
  • 125 grammi di mandorle macinate
  • 2 bustine di zucchero vanigliato

 

Come si procede per fare i Vanillekipferl

Lavorare il burro con lo zucchero, fino a ottenere una crema omogenea e morbida.

Aggiungere i rossi d’uovo e le mandorle e mescolare nuovamente, fino ad ottenere un impasto morbido.

Mettere la pasta per un’ora in frigorifero, per farla raffreddare e condensare un po’.

Sulla teglia del forno stendere la carta forno.

Togliere la pasta dal frigo e formare dei piccoli biscotti a forma di mezzelune.

Adagiarli sulla teglia con la carta forno.

Portare la temperatura del forno a 175°- 190°.

A forno caldo, introdurre i biscotti.

Cuocere i biscotti fino a che non diventino dorati.

Ancora caldi rotolateli nello zucchero a velo.

Lasciare raffreddare e servire nei giorni di Natale.

 


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